پروتئین وی

چه به دنبال عضله‌سازی باشید و چه هدفتان پیشگیری از تحلیل عضلات باشد، تأمین پروتئین کافی برای بدن امری ضروری است. پروتئین به‌عنوان یکی از مهم‌ترین درشت‌مغذی‌های بدن شناخته می‌شود که در ساخت عضلات، سلول‌های جدید و ترمیم سلول‌های قدیمی بسیار تأثیرگذار است. به همین دلیل است که معمولاً ورزشکاران به میزان پروتئین موجود در رژیم غذایی خود توجه ویژه‌ای دارند.

اما وقتی صحبت از مکمل‌های پروتئینی به میان می‌آید و تصمیم می‌گیرید محصولی برای افزایش توده‌های عضلانی خود تهیه کنید، گزینه‌ی جذابی پیش‌رویتان قرار دارد که توسط بسیاری از متخصصین و مربیان توصیه می‌شود: پروتئین وی.

پروتئین وی چیست؟

پروتئین وی محصول جانبی تولید پنیر و یکی از دو پروتئین موجود در شیری است که برای تهیه‌ی پنیر مورد استفاده قرار می‌گیرد. پروتئین وی که به پروتئین آب پنیر هم شناخته می‌شود، نوعی پروتئین کامل است که تمام اسیدهای آمینه ضروری بدن را با خود همراه دارد و بسیاری از بدنسازان از آن برای عضله‌سازی کمک می‌گیرند.

البته این بدان معنی نیست که پروتئین وی تنها برای ورزشکاران و بدنسازان کارایی دارد. اساساً مصرف پروتئین‌ها برای تضمین عملکرد صحیح بدن ضروری است. وی حاوی اسیدهای آمینه‌هایی است که اغلب به عنوان بلوک‌های ساختاری عضلات، پوست، مو، ناخن و استخوان‌ها شناخته می‌شوند و درصورتی‌که به خوبی دریافت نشوند، علائم کمبود آن در بدن نمایان خواهد شد.

معرفی انواع پروتئین وی

از انواع پروتئین وی می‌توان به کنسانتره، ایزوله و هیدرولیز‌شده اشاره کرد که در ادامه با جزئیات آن‌ها آشنا می‌شوید:

پروتئین وی کنسانتره (Whey Concentrate)

مکملی که پس از خشک کردن آب پنیر مستقیماً (تقریباً) به پودر پروتئین تبدیل می‌شود، کنسانتره نام دارد و به عقید‌ه‌ی برخی، بهترین نوع پروتئین وی است؛ چون بسیار کمتر فراوری می‌شود و مواد مغذی مفید موجود در آب پنیر را به‌طور طبیعی حفظ می‌کند. این نوع مکمل حاوی مقادیری از چربی و سطوح بالاتری از لاکتوز است، بین 70 تا 80 درصد پروتئین دارد و طعم آن در مقایسه با انواع دیگر مطلوب‌تر است.

پروتئین وی ایزوله (Whey Isolates)

گاهی اوقات پروتئین وی را برای حذف کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها پردازش می‌کنند و در نهایت پروتئین وی ایزوله به‌دست می‌آید. مکملی که حاوی 90 درصد یا کمی بیشتر از 90 درصد پروتئین است و در عوض لاکتوز کمتری نسبت به پروتئین وی کنسانتره دارد.

پروتئین وی هیدرولیز‌شده (Hydrolysate Protein)

طی فرایند هیدرولیز، پروتئین‌های بزرگ‌تر به پپتیدها و قطعات کوچکتر تجزیه می‌شوند که جذب آن‌ها برای بدن آسان‌تر است. در نتیجه این فرایند، پروتئین وی هیدرولیزشده تولید می‌شود که نسبت به انواع دیگر پروتئین وی، جذب سریع‌تری دارد. پروتئین وی هیدرولیز شده معمولاً حاوی ۷۵ تا ۹۰ درصد پروتئین خالص است.

فواید پروتئین وی

پروتئین وی نوعی پروتئین کامل است، به این معنی که تمام آمینو‌اسیدهای ضروری را دارد و کمک می‌کند تا عضله‌سازی بهینه داشته باشید. البته مزایای مصرف پروتئین وی تنها به عضله‌سازی محدود نمی‌شود. از سایر فواید این پروتئین می‌توان به تسریع روند ریکاوری عضلات، کنترل سطح قند خون، کاهش احساس گرسنگی، افزایش انرژی و افزایش سطح سلامت استخوان اشاره کرد.

راهنمای خرید بهترین پروتئین وی

با توجه به توضیحاتی که در بخش قبلی ارائه شد، هر نوع پروتئین با بخشی از انتظارات مصرف‌کننده و شرایط فیزیکی و جسمی تناسب دارد و هر نوع از انواع پروتئین وی، باید باتوجه به اهداف و شرایط جسمی انتخاب شود. بااین‌حال به‌عنوان قاعده‌ای کلی، انواع پروتئین وی را می‌توان اینطور مقایسه کرد:

• کنسانتره به‌خاطر پردازش کمتر (فرآوری کمتر) مواد مغذی موجود در آب پنیر را همچنان حفظ می‌کند، خوش‌طعم و ارزان‌تر است.
• ایزوله کمی گران‌تر است و پروتئین بیشتری دارد، درعوض لاکتوز و چربی کمتری دارد و فاقد بسیاری از مواد مغذی موجود در کنسانتره است.
• هیدرولیز‌شده جذب سریعی دارد و گزینه‌ای ایده‌آل برای افرادی است که معده حساس دارند.

بهترین پروتئین وی برای بانوان

به‌طور کل تفاوتی میان پروتئین وی برای بانوان و آقایان وجود ندارد. درواقع پروتئین وی به‌طور اختصاصی برای جنسیت خاصی تولید نمی‌شود و همه، صرف‌نظر از جنسیت و بنا بر نیاز بدن و اهداف ورزشی خود، می‌توانند از این محصول استفاده کنند.

بهترین پروتئین وی ایرانی

از بهترین انواع پروتئین وی ایرانی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

پروتئین وی کارن

پروتئین وی کارن یکی از تولیدات شرکت داروسازی کارن است که در چهار نوع زیر تولید می‌شود و در دسترس قرار دارد:

• پروتئین گلدن وی در فرم کنسانتره
• پروتئین ایزو وی در فرم پروتئین وی ایزوله
• پیور پروتئین با ترکیبی از پروتئین وی ایزوله و کنسانتره
• سوپر وی حاوی کربوهیدرات مناسب افزایش وزن و حجم

پروتئین وی کاله

گروه صنعتی سولیکو کاله هم در سال‌های اخیر به تولید پروتئین وی کنسانتره با خلوص 74 درصد اقدام کرده است که برای دوره‌های حجم و کات مناسب هستند. می‌توانید انواع پروتئین وی کاله را در طعم‌های وانیلی، شکلاتی و کوکی در فروشگاه‌های معتبر پیدا کنید.

پروتئین وی پگاه

پگاه از دیگر تولیدکنندگان محصولات لبنی در کشور است که پروتئین وی با ترکیب 20 درصد وی و 80 درصد کازئین تولید می‌کند. این محصول برای عضله‌سازی مناسب است.

پروتئین وی دوبیس

دوبیس از دیگر انواع پروتئین وی ایرانی محسوب می‌شود که در نوع کنسانتره در دسترس قرار دارد. این محصول حاوی آمینواسیدهای شاخه‌ای و گلوتامین است و محصولی ایده‌آل برای دوره‌های عضله‌سازی و چربی‌سوزی به حساب می‌آید.

پروتئین وی ژن استار

ژن استار یکی از برترین تولیدکنندگان پروتئین وی ایرانی است. این تولیدکننده با ترکیب پروتئین وی کنستانتره و هیدرولیزشده، محصول خود را روانه‌ی بازار کرده است که برای دوره‌های عضله‌سازی، کات و افزایش حجم مناسب هستند.

بهترین پروتئین وی خارجی

درحال‌حاضر برندهای گوناگونی از مکمل پروتئین وی خارجی در بازار موجود است که از سطح کیفی متنوعی برخوردارند. پروتئین وی یوروویتال، پروتئین وی ایرون مکس، پروتئین وی یونیورسال نوتریشن، پودر پروتئین وی بی پی آی اسپورت، پروتئین وی ترک نوتریشن، پروتئین وی کیو ان تی، پودر پروتئین وی آپوویتال و... تنها بخشی از این دسته هستند.

چگونه پروتئین وی اصل را از تقلبی تشخیص دهیم؟

برای تشخیص پروتئین وی اصل از تقلبی قبل از هر چیزی باید به برچسب اصالت محصول دقت کنید. با ارسال کد محصول به سامانه ttac می‌توانید مطمئن شوید که محصول موردنظرتان اصل است یا نه. همچنین روش‌هایی مانند تست حلال بودن محصول، بررسی طعم و بافت پودر پروتئین، بررسی بسته بندی و پلمپ درب محصول و همچنین بررسی نوشته‌های روی بسته‌بندی از مواردی است که می‌تواند تا حد زیادی در تشخیص اصل‌بودن پودر پروتئین به شما کمک کند.

اما با این‌حال همچنان تشخیص پودر پروتئین وی اصل از تقلبی کار ساده‌ای نیست و عموماً متخصصین بهترین مرجع برای این کار هستند. توصیه می‌کنیم برای اطمینان از اصل بودن محصول، حتماً آن را از داروخانه‌های معتبر یا فروشگاه‌های مجاز تهیه کنید.

قیمت پروتئین وی

قیمت پروتئین وی نسبت به برند، حجم و ترکیبات متفاوت است و نمی‌توان نرخ ثابتی را برای آن درنظر گرفت. در گذشته بسیاری از افراد به‌دلیل گران بودن این محصول از خرید آن صرف‌نظر می‌کردند؛ اما خوشبختانه در سال‌های اخیر و با اقدام تولیدکنندگان داخلی به تولید این مکمل بدنسازی، می‌توان پروتئین وی را با قیمت مناسب‌تر نسبت به نمونه‌های خارجی و با کیفیت قابل قبول تهیه کرد. می‌توانید برای آگاهی از قیمت پروتئین وی از داروخانه آنلاین زیوش کمک بگیرید.

خرید پروتئین وی از داروخانه آنلاین زیوش

با وجود تنوع بالای محصولات و طیف گسترده برندهای موجود، خرید پروتئین وی مناسب فرآیندی چالش‌برانگیز است. بااین‌حال با کمی دقت و با توجه به نکات زیر، می‌توانید تصمیمی آگاهانه بگیرید:

• قبل از هر اقدامی با متخصص تغذیه‌ی خود مشورت کنید.
• اهداف خود را با توجه به ترجیحات و نیازهای اصلی خود تعیین کنید.
• جهت اطمینان از اورجینال بودن محصول، برچسب اصالت مکمل را کنترل کنید.
• تاریخ تولید و انقضای مکمل پروتئین وی را به دقت مطالعه کنید.
• حتی‌المقدور پروتئین مورد نظر خود را از داروخانه‌های آنلاین یا به‌صورت حضوری تهیه کنید.
• ترکیبات محصول را بررسی کنید.

داروخانه آنلاین زیوش این امکان را فراهم آورده است که مکمل‌های اصل و اورجینال را با قیمت مناسب تهیه کنید. این داروخانه تضمین می‌کند که تمامی محصولات ارائه‌شده از کیفیت بالایی برخوردار هستند. شما می‌توانید با اطمینان کامل از اصالت و کیفیت محصولات، پروتئین وی موردنیاز خود را از داروخانه آنلاین زیوش خریداری کنید. همچنین تیم پشتیبانی زیوش همواره آماده است تا شما را در انتخاب بهترین پروتئین وی راهنمایی کند و به تمامی سؤالات شما پاسخ دهد.

سؤالات متداول

بهترین زمان مصرف پروتئین وی برای حجم چه زمانی است؟

به‌طور کل توصیه می‌شود که برای عضله‌سازی، حدود نیم ساعت پس از تمرین و برای بهبود عملکرد ورزشی حدود یک ساعت قبل از تمرین پروتئین وی مصرف کنید. همچنین برای جلوگیری از تجزیه‌ی عضلات در طول شب، می‌توان صبح‌ها و به‌صورت ناشتا، پروتئین وی مصرف کرد.

کدام نوع پروتئین وی برای افزایش حجم عضلات بهتر است؟

پروتئین وی کنسانتره به‌دلیل وجود مقداری چربی و کربوهیدرات جذب متعادل‌تری دارد و برای دوره‌های حجم بهتر است؛ اما درصورتی‌که لاغر هستید، بهتر است از گینرها که از ترکیب پروتئین وی و کربوهیدرات تولید می‌شوند، کمک بگیرید.

کدام نوع پروتئین وی برای کاهش وزن مناسب‌تر است؟

پروتئین وی ایزوله به‌دلیل وجود قند و چربی پایین‌تر، گزینه‌ی بهتری برای دوره‌های چربی‌سوزی و کاهش‌ وزن محسوب می‌شود. همچنین وی هیدرولیزه با جذب بالا به حفظ عضلات حین کاهش وزن کمک می‌کند.

آیا پروتئین وی گیاهی هم وجود دارد؟

خیر؛ از آنجایی که پروتئین وی منشأ حیوانی دارد، نمی‌تواند گیاهی باشد، اما برای استفاده از گزینه‌های پروتئینی وگان می‌توانید از پروتئین نخود، سویا یا پودرهای پروتئین صنعتی که پروفایل آمینواسیدی کامل‌تری دارند، کمک بگیرید.