زمانی که چربی‌های اضافی در کبد رسوب کرده و در آن ذخیره شوند، می‌گوییم فرد به بیماری کبد چرب مبتلا شده است. افرادی که الکل مصرف می‌کنند، اضافه وزن دارند، غذاهای فست فود و چرب مصرف می‌کنند و در طول روز به اندازه کافی فعالیت ندارند، در معرض ابتلا به کبد چرب قرار دارند. یکی از بهترین شیوه‌ها برای درمان این بیماری، پیروی از یک رژیم غذایی سالم است. چنین رژیمی به کاهش وزن و تناسب اندام نیز کمک کرده و به آرامی چربی‌های ذخیره شده در کبد از بین می‌روند. با ما همراه باشید تا در مورد رژیم غذایی برای کبد چرب، اطلاعات جامع و کاملی را با شما در میان بگذاریم. همچنین شما می‌توانید با مطالعه مقاله "کبد چرب چیست؟" اطلاعات بیشتری در این زمینه به دست آورید.
برای پاکسازی کبد چرب چی بخوریم؟
کبد یکی از مهم‌ترین اعضای بدن ما انسان‌هاست که نقش مهمی در سلامتی ایفا می‌کند. کبد علاوه بر این که در زمینه تولید بسیاری از متابولیت‌ها فعالیت می‌کند، بسیاری از سموم را از خون و بدن ما پاکسازی می‌کند. زمانی که کبد فرد چرب شود و تلاشی برای درمان آن نکند، ممکن است با التهاب و در نهایت نارسایی کبد روبرو شود. خوشبختانه مواد غذایی بسیار خوبی وجود دارند که می‌توان برای پاکسازی کبد چرب از آن‌ها استفاده کرد. چنانچه کبد شما چرب شده است، باید به غذاهایی که در هنگام صبحانه، ناهار و یا شام میل می‌کنید، بیش از پیش توجه کنید. بهترین تغذیه در کبد چرب در این وعده‌های غذایی عبارتند از:
صبحانه مناسب برای کبد چرب
همه ما می‌دانیم که صبحانه، یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی است که باید در طول روز میل شود. اگر دچار کبد چرب هستند، سعی کنید در هنگام میل کردن صبحانه، حتماً از سبزیجات و مرکبات استفاده کنید. کره بادام زمینی یکی از بهترین انتخاب‌ها برای مواقعی است که به کبد چرب دچار هستید. قهوه نیز یکی از بهترین نوشیدنی‌های گرم است که از سوی کارشناسان تغذیه، به عنوان قاتل کبد چرب شناخته شده است. چرا که سبب کاهش آنزیم‌های غیر طبیعی کبد چرب می‌شود.
اگر اهل چای در هنگام صبحانه هستید، ما به شما نوشیدن چای سبز را پیشنهاد می‌کنیم. چای سبز با خواص آنتی اکسیدانی خود از کبد در برابر آسیب‌های مختلف محافظت می‌کند. نوشیدن یک لیوان شیر کم چرب هم در وعده غذایی صبحانه، برای کبد چرب مفید بوده و سبب کاهش آنزیم‌های کبدی می‌شود. غذاهای دیگری که می‌توانید در وعده صبحانه میل کنید شامل عدسی، خوراک لوبیا، فرنی سیب و پودینگ دانه چیا است. گردو هم یکی از بهترین مواد غذایی برای صبحانه کبد چرب به شمار می‌رود. اسیدهای چرب امگا 3 موجود در گردو، روش موثری برای کاهش چربی کبد به شمار می‌روند. اگر از گردو در صبحانه خود در حد تعادل استفاده کنیم، التهاب کبد کاهش پیدا کرده و آنتی اکسیدان‌های قدرتمند آن، به رفع استرس اکسیداتیو بدن کمک بزرگی می‌کنند.
ناهار مناسب برای کبد چرب
شما باید در هنگام میل کردن وعده غذایی ناهار، از چربی‌های سالم استفاده کنید. بهتر است غذای خود را با روغن زیتون یا روغن کنجد طبخ کنید. در وعده ناهار خود، از غذاهایی مانند ماهی و مرغ گریل شده غافل نشوید. حتماً به همراه وعده ناهار خود، از سبزیجات و میوه‌های حاوی فیبر استفاده کنید. غلات نیز انتخاب بسیار خوبی برای وعده ناهار افراد مبتلا به کبد چرب به شمار می‌روند. در عوض تا جایی که می‌توانید، مصرف کربوهیدرات‌ها را کاهش دهید تا کبد شما دوباره سلامتی خود را به دست آورد.
دانه لوبیا، یکی از بهترین گزینه‌ها برای ناهار کسانی است که به کبد چرب مبتلا هستند. لوبیای پخته شده دارای ترکیبات ارزشمندی است که از تجمع چربی در کبد جلوگیری کرده و در روند درمان کبد چرب موثر است. سویا نیز به سبب دارا بودن مقادیر فراوانی از پروتئین بتا-کنگلیسین، مانع از تجمع چربی در کبد شده و تاثیر بسزایی در کاهش تری‌گلیسرید خون دارد.
شام مناسب برای کبد چرب
برخی افراد گمان می‌کنند که برای درمان کبد چرب، باید وعده غذایی شام را حذف کنند. در صورتی که این تصمیم، از نظر کارشناسان تغذیه اشتباه است. خوردن یک شام سالم، متعادل و کم کالری، نقش مهمی در سلامتی جسم و درمان کبد چرب دارد. البته چون شب‌ها میزان چربی خون افزایش پیدا می‌کند، بهتر است در این وعده غذایی، از سبزیجات بخارپز شده مانند کدو، بادمجان، کینوا، کلم بروکلی و... استفاده کنید. به طور کلی سبزیجات چلیپایی (که شامل کلم بروکلی، جوانه بروکسل، کلم و گل کلم هستند) به سبب خواص آنتی اکسیدانی خود، روند چرب شدن کبد را کاهش داده و به درمان التهاب آن کمک می‌کنند. این سبزیجات کبد را پاکسازی کرده و به عنوان بهترین گروه سبزیجات برای کبد چرب شناخته شده‌اند.
مصرف مرغ و ماهی گریل شده که منبع غنی از پروتئین و چربی‌های سالم هستند نیز برای وعده شام پیشنهاد می‌شود. اگر به همراه غذای خود کمی آبلیمو و روغن زیتون میل کنید، سلامتی جسم و به خصوص کبد را تضمین کرده‌اید.
تاثیر گرسنگی بر کبد چرب
هرگز برای درمان کبد چرب خود، به دنبال یک رژیم غذایی غیر اصولی نروید. اگر بدن در اثر گرسنگی شدید به حالتی شبیه به قحطی دچار شود، ادامه رژیم برای شما سخت و دشوار می‌شود. با شکست در رژیم غذایی، ممکن است بیش از قبل به مصرف غذاهای ناسالم و چرب روی بیاورید و در درمان کبد چرب خود ناموفق باشید. البته رژیم‌های غذایی مانند فستینگ یا همان روزه‌داری متناوب، برای رفع چربی‌های کبد بی‌تاثیر نیستند. کسانی که تحت نظر متخصص تغذیه خود رژیم فستینگ می‌گیرند و برای ساعاتی از روز مواد غذایی میل نمی‌کنند، روز به روز وضعیت کبد آن‌ها بهبود پیدا می‌کند. فستینگ به آرامی چربی‌های کبد را کاهش داده و موجب بهبود عملکرد آن می‌شود. پس اگر به دنبال یک رژیم پاکسازی کبد چرب هستید، چطور است رژیم فستینگ یا همان روزه‌داری متناوب را امتحان کنید؟
ناشتا برای کبد چرب چی بخوریم؟
بدن ما پس از سپری کردن خواب شبانه، مدت زمان زیادی را در حالت ناشتا به سر برده است. بنابراین باید با خوردن یک صبحانه سالم، روز خود را شروع کنیم. پزشکان می‌گویند مصرف برخی از مواد غذایی به صورت ناشتا و قبل از صبحانه، به پاکسازی کبد و کاهش چربی آن کمک می‌کند. در ادامه مقاله با ما همراه باشید تا به شما بگوییم "ناشتا برای کبد چرب چی بخوریم؟":
زردچوبه
اگر قبل از صبحانه و به صورت ناشتا از زردچوبه استفاده کنید، کمک بزرگی به درمان کبد چرب خود کرده‌اید. زردچوبه یکی از ادویه‌هایی است که دارای مقادیر فراوانی از کورکومین است. این ماده از خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی خوبی برخوردار است. بنابراین مصرف آن به درمان کبد چرب، التهاب کبد و هر نوع التهاب دیگری که در بدن وجود داشته باشد، کمک می‌کند.
سبزیجات چلیپا
اگر پزشک به تازگی تشخیص داده است که کبد چرب دارید، می‌توانید از سبزیجات چلیپا به صورت ناشتا استفاده کنید. این سبزیجات که شامل کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم پیچ و گل کلم هستند، به سبب دارا بودن مقادیر فراوانی از گلوتاتیون (که یک نوع آنتی اکسیدان قدرتمند است) تاثیر بسزایی در کاهش چربی کبد دارند.
روغن زیتون
اگر به صورت ناشتا از روغن زیتون استفاده کنید، کلسترول و فشار خون کاهش پیدا کرده و از قرار گرفتن در معرض بیماری‌های قلبی و عروقی در امان می‌مانید. همچنین افرادی که کبد چرب دارند، می‌توانند با مصرف روغن زیتون به صورت ناشتا، به سم‌زدایی و سلامت کبد خود کمک کنند.
توت خشک
توت خشک به سبب آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی که دارد، به عنوان یکی از بهترین مواد غذایی برای کبد چرب شناخته شده است. زمانی که به صورت ناشتا از چند عدد توت خشک استفاده کنید، کبد شما به آرامی پاکسازی می‌شود.
سیر
یکی از گیاهان مفید و موثری که مصرف آن به صورت ناشتا برای کبد چرب پیشنهاد می‌شود، سیر است. یکی از ترکیبات مفید موجود در سیر گوگرد است که سبب فعال شدن آنزیم‌های کبدی شده و به درمان کبد چرب، التهاب کبد و رفع سموم آن کمک می‌کند.
چای سبز
برای رفع چربی کبد، می‌توانید روز خود را با نوشیدن یک لیوان چای سبز شروع کنید. چای سبز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های مفید مانند کاتچین است که نه تنها به درمان چربی کبد کمک می‌کند، بلکه آن را از سموم مختلف نیز پاکسازی می‌کند.
قهوه
قهوه نیز به سبب خواص آنتی اکسیدانی قدرتمندی که دارد، یکی از بهترین گزینه‌ها برای شروع روز افراد مبتلا به کبد چرب است. نوشیدن یک فنجان قهوه قبل از صبحانه و به صورت ناشتا، وضعیت کبد چرب را بهبود می‌بخشد.
بهترین عرق گیاهی برای کبد چرب
قرن‌های بسیار زیادی است که در کشورمان، طب سنتی جایگاه ویژه‌ای برای درمان بسیاری از بیماری‌ها و مشکلات جسمانی دارد. هر چند علم مدرن و پیشرفته پزشکی، روش‌های بسیار خوبی برای درمان کبد چرب دارد، اما نباید از درمان‌های طب سنتی نیز غافل شد. درمان سنتی کبد چرب، با استفاده از عرقیات گیاهی بسیار خوبی که در دسترس ما قرار دارند، امکان‌پذیر است. در ادامه مطلب، به برخی از این عرقیات گیاهی و اثرات آن‌ها اشاره می‌کنیم:
عرق کاسنی و شاتره برای کبد چرب
در میان گیاهانی که عصاره آن‌ها برای درمان کبد چرب بسیار مفید و موثر هستند، باید به نام عرق کاسنی و شاتره کنیم. طبع این دو گیاه معتدل است و اگر آن‌ها را مصرف کنید، مواد زائدی که در کبد وجود دارند را دفع می‌کنند. مصرف عرق کاسنی و شاتره، علاوه بر پاکسازی کبد از چربی‌های سالم و سموم، سبب کاهش فشار خون و کاهش کلسترول خون هم می‌شود. عصاره این دو گیاه، کبد را تقویت کرده و عملکرد آن را بهبود می‌بخشد.
شاتره به سبب خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قدرتمندی که دارد، شناخته شده است. از جمله مهم‌ترین ترکیبات موجود در این گیاه می‌توان به آلکالوئیدها، ترپنوئیدها و تانن اشاره کرد. تمامی این ترکیبات، به درمان التهاب کبد کمک می‌کنند.
عرق بیدمشک برای کبد چرب
زمانی که از عرق بیدمشک برای رفع چربی کبد استفاده کنید، مدت زیادی نخواهد گذشت تا اثرات آن را مشاهده کنید. مصرف عرق بیدمشک در فرایند تصفیه سموم و سوخت‌وساز چربی‌ها تسهیل ایجاد می‌کند. این عرق خواص ضد التهابی هم دارد و به رفع التهاب کبد نیز، کمک می‌کند.
عرق شوید برای کبد چرب
یکی از مهم‌ترین خواصی که گیاه شوید و عصاره آن دارد این است که سبب رفع چربی‌های مضر جسم می‌شود. اگر عرق شوید را معجزه‌ای برای کبد چرب بنامیم، اغراق نکرده‌ایم. پزشکان طب سنتی به کسانی که از چاقی و کبد چرب رنج می‌برند، پیشنهاد می‌کنند که برای لاغری و دفع سموم کبد خود به صورت منظم از عرق شوید استفاده کنند. این عرق با خاصیت ادرار آور بودن خود، سبب دفع سموم کبد می‌شود.
عرق خارشتر برای کبد چرب
یکی دیگر از روش‌های سنتی درمان کبد چرب، استفاده از ماده‌ای به نام عرق خارشتر است. زمانی که شروع به استفاده از عرق به دست آمده از گیاه خارشتر کنید، کبد به آرامی پاکسازی شده و بسیاری از سموم و چربی‌هایی که در آن وجود دارند کم‌کم برطرف می‌شوند. مصرف این عرق برای جلوگیری از چاقی و اضافه وزن هم توصیه می‌شود.
عرق خار مریم برای کبد چرب
در میان انواع عرقیجاتی که پزشکان طب سنتی برای درمان کبد چرب به بیماران خویش پیشنهاد می‌کنند، باید به نام عرق خار مریم هم اشاره کنیم. ترکیبات این گیاه، به سلول‌های آسیب دیده کبد فرصتی ناب برای ترمیم و بازسازی می‌دهد. بسیاری از کسانی که به بیماری سیروز کبدی مبتلا هستند، می‌توانند در کنار داروهایی که پزشک برای آن‌ها تجویز کرده و البته با مشورت پزشک خویش، از عرق خار مریم هم استفاده کنند.
سرکه انگبین برای کبد چرب
عرق سرکه انگبین، در واقع یک ترکیب بسیار قدرتمند از عسل طبیعی، سرکه طبیعی و عرق نعناع است. این ماده شگفت‌انگیز، از خواص ضدالتهابی و ضدعفونی کنندگی برخوردار است. به گونه‌ای که می‌توان آن را قاتل کبد چرب نامید. سرکه انگبین، علاوه بر پاکسازی کبد از سموم، به تصفیه خون هم کمک فراوانی می‌کند.
بیشتر بخوانید: بهترین مکمل برای کبد چرب
بهترین چای و دمنوش برای پاکسازی کبد چرب
از جمله مواد غذایی مفیدی و موثری که می‌توانیم برای پاکسازی کبد چرب از آن‌ها استفاده کنیم، دمنوش‌ها هستند. ترکیبات موجود در برخی از این دمنوش‌ها، عملکرد کبد را بهبود بخشیده و به آرامی چربی آن را کاهش می‌دهند. برای آن که با این دمنوش‌ها و ترکیبات آن‌ها آشنا شوید، با ما در این قسمت از مقاله همراه باشید:
دمنوش گل محمدی
مصرف دمنوش تاثیر خوبی روی عملکرد کبد می‌گذارد. این گیاه کبد را تقویت کرده و به آن کمک می‌کند تا سموم خود را دفع کند. این دمنوشِ خوش عطر و بو، تاثیر بسزایی در رفع چربی‌های کبد دارد. به دلیل خواص ضد التهابی قدرتمندی که این دمنوش دارد، التهاب به وجود آمده برای کبد را برطرف می‌کند.
چای سبز
چای سبز سرشار از ترکیبات پلی‌فنولی مانند کاتچین است. پژوهش‌ها نشان داده است که ترکیبات پلی‌فنول چای سبز، نقش مهمی در کاهش استرس اکسیداتیو و جلوگیری از آسیب‌های کبدی دارند. علاوه بر این، آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی که در چای سبز وجود دارند، سبب بهبود علائم کبد چرب می‌شوند. سطح آنزیم‌های کبدی افراد مبتلا به کبد چرب غیر الکلی که به صورت منظم چای سبز می‌نوشند، به خوبی کاهش پیدا می‌کند.
دمنوش زیره
براساس مطالعاتی که در زمینه خواص زیره سبز و سیاه انجام شده است، این گیاه کوچک و خوش عطر و بو، سطح چربی کبد را کاهش می‌دهد. با مصرف این دمنوش، فعالیت آنزیم‌های کبدی بهبود پیدا کرده و بسیاری از سموم و چربی‌های آن دفع می‌شوند. زیره سیاه و زیره سبز، هر دو اثرات مفیدی برای رفع کبد چرب دارند. هر دو نوع زیره، از خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قدرتمندی برخوردار هستند و به درمان بسیاری از آسیب‌های کبد کمک می‌کنند.
دمنوش زعفران
ما زعفران را به سبب رنگ زیبا و عطر و بوی بی‌نظیر آن می‌شناسیم و از آن به عنوان ادویه طلایی یاد می‌کنیم. زعفران علاوه بر این که عطر و بوی خوش و رنگ و روی زیبایی به غذاها می‌بخشد، از خواص دارویی هم برخوردار است. با استفاده از دمنوش زعفران می‌توان به کبد برای سم زدایی و دفع چربی‌های انباشته شده در آن کمک کرد. این دمنوش با خواص ضدالتهابی خود، به درمان التهاب به وجود آمده برای کبد کمک می‌کند.
رازیانه و کبد چرب
در میان انواع درمان سنتی کبد چرب، می‌توان به نام رازیانه هم اشاره کرد. این گیاه شگفت‌انگیز، دارای خاصیت ادرارآوری است و به کبد کمک می‌کند تا سم‌زدایی شده و چربی آن از بین برود. بدین منظور، در طول روز 2 فنجان در هنگام صبح و عصر از عرق رازیانه استفاده کنید. پژوهش‌هایی که اخیراً بر روی خواص رازیانه انجام شده، نشان می‌دهد که این گیاه باعث تنظیم آنزیم‌های کبدی شده و به رفع التهاب آن کمک می‌کند. دمنوش رازیانه از خواص ادرار آور برخوردار است و تاثیر بسزایی در دفع سموم انباشته شده در کبد دارد.
میوه، سبزیجات و گیاهان مفید برای کبد چرب
برای آن که بتوانیم کبد چرب خود را درمان کنیم، باید از مواد غذایی با چربی‌های ناسالم دوری کرده و به جای آن استفاده از مواد غذایی مانند میوه‌ها و سبزیجات را در برنامه غذایی خود بگنجانیم. میوه‌ها و سبزیجاتی که در دسترس ما وجود دارند، به عنوان دشمن کبد چرب شناخته شده‌اند و سلامتی را با خود به ارمغان می‌آورند. در ادامه مطلب، برخی از بهترین میوه‌ها و سبزیجاتی که برای کبد چرب مفید هستند را به شما معرفی می‌کنیم:
خواص انار برای کبد چرب
انار یکی از میوه‌های مفید و بی‌نظیری است که به سبب خواص آنتی‌اکسیدانی قدرتمندی که دارد، یکی از بهترین گزینه‌ها برای درمان کبد چرب به شمار می‌رود. انار دارای پلی فنل‌ها (یک نوع ترکیب گیاهی) بوده و هر نوع التهاب و چربی موجود در کبد را درمان می‌کند. از جمله پلی فنل‌های موجود در انار می‌توان به آنتوسیانین و تانن اشاره کرد. این ترکیبات از انباشته شدن چربی در کبد جلوگیری کرده و خطر بروز بیماری کبد چرب را کاهش می‌دهند.
آلبالو
اگر به دنبال یک میوه تابستانی خوشمزه برای درمان کبد چرب هستید، ما به شما آلبالو را پیشنهاد می‌کنیم. آلبالو عملکرد کبد را به خوبی تنظیم می‌کند. آلبالو غنی از پلی فنول‌ها، ویتامین C و آنتی اکسیدان‌هایی است که در پاکسازی کبد و جلوگیری از التهابات آن بسیار موثرند. وجود پتاسیم در ترکیبات این میوه، سبب دفع سموم و کاهش چربی‌های کبد می‌شود. زمانی که (در کنار درمان‌های پزشکی) به صورت منظم از آلبالو استفاده کنید، به آرامی نارسایی کبدی رو به بهبودی می‌رود.
زرشک دشمن کبد چرب
با مصرف زرشک یا آب زرشک میزان تولید صفرا در کبد افزایش پیدا کرده و به آرامی روند کاهش چربی‌ها و سموم کبد اتفاق می‌افتد. فراموش نکنید که آب زرشک، از خواص ضدالتهابی و ضدعفونی کنندگی نیز برخوردار است.
چغندر قرمز
چغندر قرمز که معمولاً در فصل‌های سرد سال در دسترس ما قرار دارد، منبع غنی از کلسیم، بتایین، آهن، ویتامین‌های گروه B و آنتی اکسیدان‌هاست. فیبر فراوانی که در چغندر قرمز وجود دارد، به دفع سموم از کبد کمک فراوانی می‌کند. دو ماده معدنی دیگری که در چغندر قرمز وجود دارند شامل روی و مس هستند که از سلول‌های کبد در برابر آسیب‌های مختلف محافظت می‌کنند. آنتی اکسیدان‌های چغندر قرمز، برای تصفیه و تمیزی کبد بسیار موثر هستند.
شوید
در میان انواع گیاهانی که از دیرباز تاکنون به عنوان درمان کبد چرب شناخته شده‌اند، باید به نام شوید هم اشاره کنیم. شوید یکی از منابع غنی آنتی اکسیدان‌ها به شمار می‌رود و زمانی که آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید، شاهد کاهش چربی‌های کبد خواهید بود. شوید با خاصیت ضدالتهابی خود، به سلول‌های کبد کمک می‌کند تا خود را ترمیم و بازسازی کنند.
کدو
خوشبختانه برای درمان کبد چرب، مواد غذایی بسیار خوبی در دسترس ما وجود دارند که یکی از بهترین آن‌ها، کدو سبز است. در ترکیبات کدو سبز، مقادیر فراوانی از ماده مغذی سدیم وجود دارد. سدیم سبب قلیایی شدن جسم شده و کبد را سم‌زدایی می‌کند. اگر شما از کدو سبز به صورت خام یا پخته استفاده کنید، به آرامی چربی‌های کبد کاهش پیدا می‌کنند.
آب کرفس
کرفس یکی از سبزیجاتی است که ما از آن برای تهیه غذاهایی مانند خورش کرفس، انواع ترشی و شور استفاده می‌کنیم. جالب است بدانید که آب کرفس، تاثیر بسزایی در سم‌زدایی کبد دارد. در ترکیبات آب کرفس، مقادیر فراوانی از آنتی اکسیدان‌ها ، ویتامین‌ها و مواد معدنی وجود دارند که همگی برای سلامتی کبد بسیار مفید و موثر هستند.
زردآلو خشک
در میان میوه‌های خشکی که برای درمان کبد چرب مفید و موثر هستند، باید به نام زردآلو خشک هم اشاره کنیم. زمانی که در طول روز، فقط چند عدد زردآلوی خشک مصرف کنید، کبد عملکرد بهتری پیدا می‌کند. برگه زردآلو سوخت و ساز بدن را افزایش داده و مانع از جمع شدن چربی‌ها در کبد و بدن می‌شود.
خواص آووکادو برای کبد چرب
آووکادو از آن دسته میوه‌هایی است که به سبب دارا بودن چربی‌های غیر اشباع سالم، مثل زرشک به عنوان دشمن کبد چرب شناخته شده است. با مصرف منظم این میوه به آرامی التهاب کبد درمان شده و چربی آن رو به کاهش می‌رود. این میوه یکی از منابع غنی فیبر است که به سلامتی سیستم گوارش و کبد کمک فراوانی می‌کند.
کشمش و انگور
اگر بخواهیم به یکی از مفیدترین میوه‌ها و خوراکی برای کبد چرب اشاره کنیم، از کشمش و انگور نام خواهیم برد. انگور چه به صورت تازه مصرف شود و چه به کشمش تبدیل شده باشد، از خواص آنتی اکسیدانی بسیار خوبی برخوردار است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این میوه، سبب کاهش استرس اکسیداتیو کبد شده و به دفع سموم و چربی‌های آن کمک می‌کنند.
موز
اگر به دنبال یک درمان مفید و موثر برای رفع سموم و چربی‌های کبد هستید، موز را امتحان کنید. در ترکیبات موز، شاهد وجود ماده معدنی پتاسیم هستیم که مصرف آن، سبب تصفیه و پاکسازی کبد می‌شود. بسیاری از چربی‌ها، سموم و فلزات سنگین که در بدن جمع شده‌اند، با مصرف منظم موز به آرامی شروع به برطرف شدن می‌کنند.
هندوانه برای کبد چرب
هندوانه یکی از میوه‌هایی است که در تمام فصول سال و به خصوص تابستان، در دسترس ما قرار دارد. جالب است بدانید که هندوانه هم از خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی فراوانی برخوردار است. بنابراین کسانی که دچار التهاب یا سیروز کبدی هستند و یا کبد آن‌ها چرب شده است، نباید از مصرف هندوانه غافل شوند.
خواص کاهو برای کبد چرب
پزشکان به افرادی که دچار کبد چرب هستند، توصیه می‌کنند که همواره در برنامه غذایی روزانه خود از میوه‌ها و سبزیجات مفید استفاده کنند. یکی از این مواد غذایی، کاهو است که به سبب دارا بودن ترکیباتی مانند فیبر، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها، به بهبود عملکرد کبد کمک می‌کند. با مصرف منظم کاهو در رژیم غذایی روزانه، کبد از عوامل مخرب در امان می‌ماند.
آویشن
آویشن یکی از گیاهان ارزشمندی است که در دسترس ما قرار دارد و می‌توانیم از آن برای درمان کبد چرب استفاده کنیم. این گیاه از خواص ضد التهابی قدرتمندی برخوردار بوده و اگر هر نوع التهابی در کبد وجود داشته باشد، به درمان آن کمک می‌کند. شما می‌توانید با آویشن یک دمنوش تهیه کرده و توسط آن کبد خود را سم زدایی کنید.
آب هویج
هویج سرشار از ترکیبات کاروتنوئید و خواص آنتی اکسیدانی است. بنابراین زمانی که شروع به مصرف آب هویج کنید، کبد سم زدایی شده و مشکلاتی مانند چربی و التهاب آن برطرف می‌شود. پس از مدتی که از آب هویج استفاده کردید، کاملاً احساس خواهید کرد که عملکرد کبد شما بهبود پیدا کرده است.
آب کشمش
کشمش یکی از مواد غذایی است که با ترکیبات غنی از آنتی اکسیدان‌ها، به ما کمک می‌کند تا چربی کبد خود را برطرف کنیم. آنتی اکسیدان‌های موجود در آب کشمش (به خصوص پلی فنول‌ها و بیوفلاونوئید‌ها) کبد را سم زدایی کرده و به آن کمک می‌کند تا عملکرد خوبی از خود ارائه دهد.
سیر سیاه برای کبد چرب
در کنار این که یک تغذیه مناسب کبد چرب را برای خود در نظر گرفته و آن را رعایت می‌کنید، می‌توانید از سیر سیاه هم برای کبد چرب و درمان آن بهره ببرید. سیر سیاه، فواید شگفت انگیزی برای رفع چربی‌های کبد دارد. بنابراین اگر احساس می‌کنید کبد شما در اثر تغذیه نامناسب، مصرف سیگار یا الکل آسیب دیده است، حتماً از سیر سیاه استفاده کنید.
آبغوره برای کبد چرب
ما از آبغوره به عنوان یک چاشنی ترش و خوشمزه برای پخت بسیاری از غذاها و تهیه سالادهای خود استفاده می‌کنیم. اما آیا می‌دانستید آبغوره تاثیر بسزایی در کاهش چربی کبد و تقویت عملکرد آن دارد؟ افرادی که به صورت منظم در غذاها و سالادهای خود از آبغوره استفاده می‌کنند، کمتر از دیگران در معرض بیماری کبد چرب قرار می‌گیرند.
آب لبو
یکی از مواد غذایی که در فصل زمستان در دسترس ما قرار دارد و ما می‌توانیم از تمام خواص آن برخوردار شویم، لبو است. زمانی که از لبو یا آب لبو استفاده کنید، چربی کبد شما کاهش پیدا می‌کند. لبو سرشار از خواص آنتی اکسیدانی و ویتامین‌های گروه B است. این ترکیبات نه تنها کبد را سم زدایی می‌کنند، بلکه آن را در برابر آسیب‌های اکسیداتیو در امان نگه می‌دارند.
آب لیمو
برای آن که کبد چرب خود را درمان کنید، علاوه بر مصرف داروهایی که پزشک برای شما در نظر گرفته است، می‌توانید از آبلیموی تازه هم استفاده کنید. به این صورت که در هنگام صبح و به صورت ناشتا، آب ولرم به همراه آب لیمو ترش تازه مصرف کنید. ابتدا 2 قاشق آبلیموی تازه را درون یک لیوان آب ولرم ریخته و زمانی که ناشتا هستید میل کنید.
سرکه سیب
سرکه سیب یکی از بهترین مواد غذایی است که می‌توانیم آن را به عنوان معجزه ای برای کبد چرب در نظر بگیریم. زمانی که شروع به مصرف سرکه سیب می‌کنید، نه تنها چربی کبد کاهش پیدا می‌کند، بلکه به آرامی به کاهش وزن و تناسب اندام هم نزدیک می‌شوید. با مصرف سرکه سیب، التهابات کبد درمان شده و عملکرد آن بهبود پیدا می‌کند.
زنجبیل
زنجبیل به سبب آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند و خواص ضدالتهابی خود، برای درمان التهاب کبد چرب مورد توجه قرار گرفته است. با مصرف منظم زنجبیل در برنامه غذایی، سلول‌های کبد از قرار گرفتن در معرض آسیب‌های مختلف در امان می‌مانند. به خصوص کسانی که الکل یا سیگار مصرف می‌کنند، برای محافظت از کبد خود در برابر این سموم، باید از زنجبیل استفاده کنند. زنجبیل باعث بهبود متابولیسم بدن شده و جذب چربی در اندام‌های داخلی از جمله کبد را کاهش می‌دهد. با مصرف منظم زنجبیل، التهاب کبد و رشد سلول‌های سرطانی در کبد کاهش پیدا می‌کند.
خواص بومادران برای کبد چرب
اگر به دنبال یک داروی خانگی برای کبد چرب هستید، ما به شما بومادران را پیشنهاد می‌کنیم. اگر از دمنوش این گیاه استفاده کنید، چربی‌های اضافه‌ای که در کبد وجود دارند، دفع می‌شوند. در طب سنتی این عقیده وجود دارد که بومادران، سبب تقویت کبد شده و باعث آزاد سازی صفرا در بدن می‌شود. این گیاه ادرارآور است و بسیاری از سمومی که در کبد وجود دارند را پاکسازی می‌کند.
میوه های مضر برای کبد چرب (انبه- نارگیل- خرما- پاپایا- آناناس)
هر چند میوه‌ها و سبزیجات بسیار خوبی در دسترس ما وجود دارند که می‌توانیم برای درمان کبد چرب خود از آن استفاده کنیم، اما میوه‌هایی نیز وجود دارند که مصرف آن‌ها برای کبد چرب ممنوع است. این میوه‌ها شاید فواید بسیار زیادی داشته باشند، اما برای کبد مضر هستند. در این قسمت، برخی از این میوه‌ها را به شما معرفی می‌کنیم:
انبه
انبه از آن دسته میوه‌هایی است که مصرف آن برای کبد چرب مضر است. به سبب آن که شاخص گلیسمی آن بالاست؛ بنابراین ممکن است به صورت ناگهانی قند خون را افزایش یا کاهش دهد. زمانی که قند خون به صورت ناگهانی بالا می‌رود، فشار مضاعفی به کبد وارد می‌شود. پس مصرف آن در طولانی مدت، ممکن است سبب آسیب به کبد شود.
نارگیل
پژوهش‌های انجام شده بر روی ویژگی‌های میوه نارگیل نشان می‌دهد که این میوه دارای مقادیری از چربی‌های اشباع است. این چربی ممکن است سطح کلسترول بد خون را افزایش دهد. این کلسترول، به آرامی کبد را چرب کرده و عملکرد آن را مختل می‌کند.
خرما برای کبد چرب
هر چند خرما به سبب دارا بودن انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد مغذی، خواص فراوانی برای بدن انسان دارد؛ اما اگر در مصرف آن زیاده‌روی کنید، اثرات بدی بر روی کبد بر جای می‌گذارد. با خوردن خرما، قند خون به صورت ناگهانی افزایش پیدا می‌کند. این موضوع نه تنها باعث ایجاد مقاومت به انسولین می‌شود، بلکه در عملکرد کبد هم اختلال به وجود می‌آورد.
پاپایا
پاپایا میوه‌ای است که خواص فراوانی برای کبد دارد؛ اما نکته‌ای که نباید فراموش کنید این است که این میوه دارای قند طبیعی زیادی است. پردازش این نوع قند برای کبد، کار سختی است. بنابراین کسانی که به بیماری‌های کبدی مانند کبد چرب مبتلا هستند، باید در مصرف این میوه احتیاط کرده و در مصرف آن زیاده‌روی نکنند.
آناناس
یکی از مهم‌ترین ترکیباتی که در میوه آناناس وجود دارد، بروملین نام دارد. بروملین در واقع نوعی آنزیم است که سبب کاهش غلظت خون می‌شود. این ماده از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند. افرادی که به بیماری‌های کبدی مبتلا هستند و داروهای رقیق کننده خون مصرف می‌کنند، باید در مصرف آناناس احتیاط کنند.
با بهترین داروی گیاهی برای کبد چرب آشنا شوید.
بهترین روغن برای کبد چرب
بدن ما برای سلامتی خود، به منابع چربی هم نیاز دارد. بنابراین برای درمان کبد چرب نمی‌توانیم به صورت کامل چربی‌ها را از برنامه غذایی خود حذف کنیم. تحقیقات و بررسی‌های دانشمندان نشان داده است که برخی از چربی‌های سالم، می‌توانند برای درمان کبد چرب مفید باشند. بنابراین اگر می‌خواهید یک تغذیه مناسب برای کبد چرب داشته باشید، حتماً از روغن‌های مناسب استفاده کنید. بهترین روغن برای کبد چرب عبارتند از:
روغن زیتون
روغن زیتون به سبب خواص آنتی اکسیدانی خود، موجب بهبود عملکرد کبد می‌شود. زمانی که شما در رژیم غذایی خود از روغن زیتون استفاده کنید، بسیاری از سمومی که در طول سال‌ها مصرف غذاهای ناسالم در بدن جمع شده‌اند، از بین می‌روند. این روغن سرعت سوخت و ساز چربی‌ها را افزایش داده و برای درمان بیماری‌های مزمن کبد بسیار مفید است.
روغن حیوانی
شاید برای شما هم جالب باشد بدانید که روغن حیوانی، برای افرادی که دارای کبد چرب هستند مفید است. این روغن میزان کلسترول خون را کاهش داده و فرد را به سوی تناسب اندام سوق می‌دهد. زمانی که وزن فرد به تعادل برسد، بدون شک بسیاری از بیماری‌های او (از جمله کبد چرب) درمان می‌شوند. البته این موضوع به آن شرط است که در مصرف این روغن، حد اعتدال را رعایت کرده و هرگز در مصرف آن زیاده‌روی نکنید.
روغن کنجد
اگر می‌خواهید کبد چرب خود را با سرعت بیشتری درمان کنید، به جای روغن‌های معمولی از روغن کنجد استفاده کنید. این روغن به سبب دارا بودن ترکیباتی مانند ویتامین E و اسیدهای چرب مفید، از تجمع چربی‌ها در کبد جلوگیری می‌کند. به علت آن که 80 درصد روغن کنجد را اسیدهای چرب غیر اشباع تشکیل داده‌اند، بنابراین مانند یک سد قدرتمند عمل کرده و از تجمع چربی‌ها در کبد جلوگیری می‌کند.
روغن هسته انگور
یکی دیگر از روغن‌هایی که اثر محافظتی بر روی کبد دارد، روغن هسته انگور است. این روغن دارای مقادیر فراوانی از آنتی اکسیدان‌هاست و از کبد در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. روغن هسته انگور، علاوه بر این که برای کبد چرب خوب است از بروز بیماری‌های قلبی، کلیوی و مشکلات بینایی هم جلوگیری می‌کند.
آیا نوشیدن آب برای کبد چرب خوب است؟
به طور کلی بدن ما انسان‌ها برای آن که همواره سلامتی خود را حفظ کند، به آب کافی نیاز دارد. بررسی‌ها نشان‌دهنده آن است که اگر در طول روز به میزان مناسب آب بنوشیم، از بیماری‌هایی مانند کبد چرب در امان خواهیم ماند. در یک پژوهش که دانشمندان در طول سال‌های اخیر انجام داده‌اند، متوجه شدند افرادی که در طول روز بیش از 7 لیوان آب می‌خورند (در قیاس با کسانی که آب کمتری مصرف می‌کنند) دچار بیماری‌هایی مانند کبد چرب نمی‌شوند. در ادامه مطلب، اطلاعات کامل‌تری در مورد نوشیدن آب ناشتا، آب یخ و آب داغ برای کبد چرب در اختیار شما قرار می‌دهیم:
خوردن آب ولرم ناشتا برای کبد چرب
همزمان که در حال مصرف غذاهای مفید برای کبد چرب هستید، باید به آبی که در طول روز میل می‌کنید هم توجه ویژه‌ای داشته باشید. جالب است بدانید که یکی از بهترین درمان‌ها برای کبد چرب، نوشیدن آب ولرم در هنگام صبح و به صورت ناشتا است. بدین منظور ابتدا آب را به جوش آورده و اجازه دهید ولرم شود و سپس آن را بنوشید. آب گرم چربی‌های کبد را کاهش داده و به تنظیم هورمون‌های کبدی کمک می‌کند.
آب یخ
اگر از دیدگاه سنتی تاثیر آب یخ بر کبد چرب را مورد بررسی قرار دهیم، به این نتیجه می‌رسیم که اگر فردی کبد چرب دارد، بهتر است کمتر از آب یخ استفاده کند. تحقیقات و بررسی‌هایی علم پزشکی که به تازگی انجام شد، نشان داده است که مصرف آب یخ به صورت مداوم و طولانی، بر روی عملکرد کبد اثرات نامطلوبی بر جای می‌گذارد. بنابراین نوشیدن آب یخ و بسیار سرد (برای مدت زمان طولانی) به افرادی که به کبد چرب دچار هستند، توصیه نمی‌شود.
آب داغ
اگر چای یا آب داغ بخورید، به بافت معده و مری شما آسیب می‌رسد. حتی ممکن است جوانه‌های چشایی شما با نوشیدن آب داغ، دچار آسیب‌های جدی شوند. هر چند هنوز تحقیقات علمی در زمینه نوشیدن آب داغ و کبد چرب کامل نشده است، اما به شما توصیه می‌کنیم برای نوشیدن آب یا چای، حتماً صبر کنید تا ولرم شده و اندکی از حرارت آن‌ها کاسته شود. اگر آب را به صورت ولرم و به خصوص قبل از صبحانه بنوشید، تاثیر بسیار خوبی برای درمان کبد چرب دارد.
تاثیر الکل و سیگار بر کبد چرب چیست؟
افرادی که به صورت همزمان از سیگار و الکل استفاده می‌کنند، بیش از دیگران در معرض اختلالات کبدی و به خصوص کبد چرب قرار دارند. به سبب آن که ظرفیت کبد برای سم زدایی محدود است، زمانی که الکل یا سیگار مصرف کنید، کبد نمی‌تواند به درستی نقش خود را برای سم زدایی بدن ایفا کند. در ادامه مطلب، به بررسی تاثیر الکل و سیگار بر کبد چرب می‌پردازیم:
الکل
اگر کبد چرب دارید بهتر است مصرف الکل را برای همیشه کنار بگذارید. نوشیدن الکل ممکن است آسیب‌های جبران‌ناپذیری برای کبد به همراه داشته باشد. زمانی که الکل می‌نوشید، کبد باید ابتدا آن را تجزیه کرده و سپس از بدن خارج کند. اما به علت آن که متابولسیم محصولات الکلی سمی است، بنابراین برخی از سلول‌های کبد در فرایند سم‌زدایی آن آسیب دیده و از بین می‌روند. نوشیدن الکل اجازه نمی‌دهد کبد سلول‌های جدید بسازد و همین امر آسیب‌های جدی به آن وارد می‌کند که کبد چرب، تنها یکی از این بیماری‌هاست.
سیگار
فردی که سیگار مصرف می‌کند، همزمان سموم بسیار زیادی را وارد بدن می‌کند. در چینن شرایطی کبد باید بیش از پیش فعالیت کند تا از وارد شدن سموم سیگار به خون جلوگیری کند. زمانی که روند سیگار کشیدن ادامه پیدا کند، کبد دچار اختلال شدید شده و دیگر نمی‌تواند مانند قبل سموم را از بدن دفع کند. افرادی که سیگار مصرف می‌کنند، علاوه بر کبد چرب به بیماری‌هایی مانند التهاب و زخم در کبد هم دچار می‌شوند. فشار زیادی که کشیدن سیگار بر روی کبد وارد می‌کند، عملکرد آن را مختل کرده و سبب ایجاد بیماری کبد چرب می‌شود.
افراد مبتلا به کبد چرب بهتر است چه مکمل هایی مصرف کنند؟
زمانی که سلول‌های چربی در کبد جمع شوند، سلامتی فرد به خطر افتاده و با مشکلات متعددی مواجه می‌شود. در صورتی که به موقع برای درمان کبد چرب اقدام نشود، بیماری‌هایی مانند التهاب کبد، سیروز کبدی، نارسایی و سرطان کبد در انتظار شخص خواهد بود. برای رفع این مشکل باید به یک متخصص مراجعه کرد و تحت نظر او، از داروها، مکمل‌ها و غذاهای سالم استفاده کنید. در ادامه مطلب، به برخی از مکمل‌های مفید اشاره می‌کنیم:
1. قرص روکش دار سینارکول دینه
برای آن که عملکرد کبد و همچنین سیستم گوارشی خود را بهبود ببخشید، می‌توانید از قرص روکش‌دار سینارکول دینه استفاده کنید. در ترکیبات این قرص، گیاهانی مانند عصاره کنگر فرنگی و زردچوبه به کار رفته‌اند. این گیاهان به سبب دارا بودن خواص آنتی‌اکسیدانی، از سلول‌های کبد محافظت می‌کنند. با مصرف منظم این قرص، به آرامی خون تصفیه شده و چربی آن رو به کاهش می‌رود. پزشکان برای افرادی که دچار کبد چرب یا التهاب کبدی هستند، این قرص را در نظر می‌گیرند.
خرید قرص روکش دار سینارکول دینه
2. قرص لیورگل 140 گل دارو
اگر به دنبال یک مکمل گیاهی برای محافظت از کبد خود هستید و یا چربی کبد شما را نگران کرده است، ما به شما قرص لیورگل 140 گل دارو را پیشنهاد می‌کنیم. در ترکیبات این قرص از عصاره خارمریم استفاده شده است که از خواص آنتی اکسیدانی بسیار خوبی برخوردار است. این قرص سبب ایجاد سلول‌های نو کبدی می‌شود. پس از مصرف این قرص مکمل، از بیماری‌هایی مانند سیروز کبدی در امان می‌مانید و به آرامی کبد چرب شما درمان می‌شود.
3. قرص جویدنی هپاتوهیل باریج اسانس
یکی از قرص‌هایی که پزشکان برای افراد مبتلا به اختلالات کبدی در نظر می‌گیرند، قرص جویدنی هپاتوهیل باریج اسانس است. از جمله موثرترین ترکیبات این دارو، عصاره توت فرنگی و برگ درخت مو است. این قرص سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی است که به سم‌زدایی کبد کمک کرده و سلامتی را برای آن به ارمغان می‌آورد.
خرید قرص جویدنی هپاتوهیل باریج اسانس
4. شربت هموبالانس باریج اسانس
از جمله بهترین داروهایی که می‌توان برای درمان و پاکسازی کبد چرب از آن استفاده کرد، شربت هموبالانس باریج اسانس نام دارد. اصلی‌ترین ترکیبات موجود در این شربت، عصاره میوه عناب و عصاره آویشن است. با این شربت، علاوه بر این که چربی کبد برطرف می‌شود، بلکه غلظت خون نیز از بین می‌رود. پس برای محافظت از کبد و جلوگیری از مبتلا شدن به کبد چرب، می‌توانید بر روی خواص این شربت حساب کنید.
خرید شربت هموبالانس باریج اسانس
چه چیزهایی برای کبد چرب مفید است؟
با استفاده از غذاهای مفید برای کبد چرب، می‌توان این بیماری را مدیریت کرد و در نهایت از شر آن خلاص شد. زمانی که شما از مواد غذایی سالم و مغذی استفاده کنید، به آرامی خواهید دید که عملکرد کبد بهتر شده است و حتی به تناسب اندام هم نزدیک شده‌اید. همچنان با ما همراه باشید تا به شما بگوییم چه چیزهایی برای کبد چرب مفید است:
قهوه برای کبد چرب
همزمان که به تغذیه مناسب برای کبد چرب توجه می‌کنید، می‌توانید از قهوه هم استفاده کنید. قهوه یکی از بهترین نوشیدنی‌هایی است که سبب تحریک کبد برای تولید آنزیم‌های کبدی می‌شود. مصرف منظم قهوه، به درمان التهاب و چربی کبد کمک می‌کند و از بروز بیماری‌های کبدی جلوگیری به عمل می‌آورد.
خاکشیر دشمن کبد چرب
اگر به دنبال یک داروی خانگی برای کبد چرب هستید، ما به شما خاکشیر را توصیه می‌کنیم. این دانه ریز و کوچک، می‌تواند کبد را پاکسازی کند. افرادی که با بیماری‌هایی مانند کبد چرب دست و پنجه نرم می‌کنند، می‌توانند با خوردن جوشانده خاکشیر در طول روز، به درمان این بیماری کمک کنند.
ماست و سماق برای کبد چرب
همزمان با این که به تغذیه کبد چرب اهمیت می‌دهید، می‌توانید در وعده غذایی ناهار یا در هنگام عصر از ماست و سماق استفاده کنید. این ترکیب می‌تواند به درمان کبد چرب کمک کند. برای برخورداری از خواص ماست و سماق برای کبد چرب، تنها کاری که باید انجام دهید این است که یک قاشق مربا خوری سماق را درون یک کاسه ماست ریخته و میل کنید.
سمنو برای کبد چرب
سمنو یکی از بهترین مواد غذایی است که در دسترس ما قرار دارد و مواد مغذی موجود در آن، به سلامتی جسم ما کمک می‌کند. با مصرف سمنو، نه تنها عملکرد کبد بهبود پیدا می‌کند، بلکه احساس می‌کنید که در طول روز انرژی فراوانی دارید. پس اگر به سمنوی تازه دسترسی دارید، از مصرف آن غافل نشوید.
ارده کنجد برای کبد چرب
افرادی که کبد چرب دارند، قبل از مصرف ارده کنجد دچار این نگرانی می‌شوند که نکند این ماده، برای کبد چرب من ضرر دارد؟ در پاسخ به این سوال باید بگوییم ارده کنجد، دارای ترکیباتی است که کبد را سم‌زدایی کرده و از آن در برابر آسیب‌های مختلف محافظت می‌کند. البته این موضوع به آن شرط است که در مصرف ارده کنجد زیاده‌روی نکنید و حد تعادل را رعایت کنید.
تخمه آفتابگردان برای کبد چرب
شاید برای شما جالب باشد بدانید که حتی تخمه آفتابگردان هم برای کبد چرب مفید است. در ترکیبات تخمه آفتابگردان شاهد وجود املاح و ویتامین‌هایی مانند A و D هستیم. این ترکیبات به مرور زمان کبد را سم‌زدایی کرده و در نهایت به رفع چربی آن کمک می‌کنند. فراموش نکنید که تخمه آفتابگردان را به مقدار درست مصرف کرده و هرگز در مصرف آن زیاده‌روی نکنید.
شکلات تلخ برای کبد چرب
شکلات تلخ، یکی از منابع غنی از آنتی‌اکسیدان است. بنابراین اگر کبد شما دچار مشکلاتی مانند چربی و التهاب شده است، با مصرف شکلات تلخ می‌توانید به درمان آن کمک کنید. در رژیم پاکسازی کبد چرب، نه تنها مصرف شکلات تلخ منع نشده است، بلکه توصیه هم می‌شود. پس به صورت متعادل از شکلات تلخ استفاده کنید و شاهد اثرات شگفت‌انگیز آن باشید.
خواص نان جو برای کبد چرب
در میان انواع غذاهای مفید برای کبد چرب، باید از نان جو نام ببریم. اگر به تازگی پزشک به شما گفته که کبد شما چرب شده است، سعی کنید به جان نان‌های معمولی، از نان جو استفاده کنید. الیافی که در نان جو وجود دارند، سبب کاهش کلسترول و چربی خون می‌شوند. این امر به صورت غیر مستقیم به کاهش چربی‌های کبد کمک می‌کند.
خواص زردچوبه برای کبد چرب
پزشکان به افرادی که کبد چرب دارند، توصیه می‌کنند برای پخت غذاهای خود از زردچوبه استفاده کنند. زردچوبه یکی از منابع غنی کورکومین است و میزان آنزیم‌هایی که سبب ایجاد چربی برای کبد می‌شوند را کاهش می‌دهد. با مصرف زردچوبه سطح چربی خون نیز کاهش پیدا کرده و این امر برای سلامتی کبد مفید است.
خواص عسل برای کبد چرب
اگر یک رژیم غذایی برای کبد چرب خود در نظر گرفته‌اید، حتماً از عسل هم استفاده کنید. عسل یکی از مواد شفابخشی است که طبیعت در دسترس ما قرار داده و با خواص آنتی اکسیدانی خود، تاثیر بسزایی در سلامتی جسم ما دارد. با مصرف عسل، کبد سم‌زدایی و پاکسازی شده و چربی‌ها و التهابات ایجاد شده برای آن برطرف می‌شود.
خواص چای ترش برای کبد چرب
در میان انواع دمنوش‌هایی که می‌توانیم برای سلامتی جسم و کمک به درمان چربی کبد مصرف کنیم، باید از چای ترش هم نام ببریم. چای ترش ترکیباتی دارد که فعالیت آنزیم‌هایی که مسئول تجزیه چربی در کبد هستند را افزایش می‌دهد. چای ترش از خواص ضد التهابی برخوردار بوده و اگر کبد به التهاب دچار شده است، تاثیر خوبی برای درمان آن به همراه خواهد داشت.
چه چیزهایی برای کبد چرب مضر است؟
به همان میزان که باید از یک تغذیه مناسب کبد چرب پیروی کنید، به همان اندازه هم باید از مواد غذایی مضر برای کبد چرب دوری کنید. شاید در ابتدا حذف این مواد غذایی سخت باشد، اما پس از گذشت مدتی مشاهده خواهید کرد که کبد شما سلامتی خود را به دست آورده است و دیگر در معرض مشکلات و بیماری‌های مربوط به کبد نخواهید بود. در ادامه مطلب به شما خواهیم گفت چه چیزهایی برای کبد چرب مضر است:
اسیدهای چرب ترانس و اشباع
اگر در رژیم غذایی خود از مواد غذایی حاوی اسیدهای چرب ترانس و اشباع استفاده می‌کنید، باید منتظر کبد چرب باشید. فست‌فودها و روغن‌های هیدروژنه‌ای که در هنگام پخت برخی از غذاها استفاده می‌کنیم، سرشار از اسیدهای چرب ترانس و اشباع هستند. بنابراین استفاده از آن‌ها، به سلامتی جسم آسیب زده و مشکلاتی مانند کبد چرب را با خود به همراه می‌آورد.
مواد غذایی فرآوری شده
این روزها سرعت زندگی ما به قدری زیاد شده است که دیگر مانند قبل، برای آشپزی وقت نمی‌گذاریم. از غذاهای فرآوری شده استفاده می‌کنیم و روز به روز، به مشکلاتی مانند کبد چرب مبتلا می‌شویم. از جمله غذاهای فرآوری شده می‌توان به سوسیس، کالباس، انواع فست‌فودها، تنقلاتی مانند چیپس و… اشاره کرد.
نمک
افرادی که به بیماری کبد چرب مبتلا هستند، باید از مصرف بی‌رویه نمک خودداری کنند. مصرف زیاد نمک، باعث ایجاد تغییراتی در سلول‌های کبدی شده و ممکن است منجر به فیبروز یا تصلب بافت‌ها شود. پژوهش‌های جدید نشان داده است که سدیم موجود در نمک، می‌تواند سبب ایجاد آسیب‌هایی به کبد شود. نمک فشار خون را افزایش داده و این امر زمینه را برای پیشروی بیماری کبد چرب فراهم می‌کند.
گوشت قرمز
هر چند گوشت قرمز یکی از مواد غذایی سرشار از پروتئین است، اما افرادی که به بیماری کبد چرب مبتلا هستند، باید در مصرف آن احتیاط کنند. در ترکیبات گوشت قرمز پروتئین‌هایی وجود دارند که هضم آن‌ها برای کبد سخت و دشوار است. این پروتئین‌ها اگر بیش از حد در کبد جمع شوند، زمینه را برای ایجاد کبد چرب فراهم می‌کنند. بنابراین اگر به کبد چرب دچار هستید، تا آن‌جایی که می‌توانید مصرف گوشت قرمز را کاهش داده و گوشت سفید را جایگزین آن کنید.
قند و فروکتوز
افرادی که در طول روز از مواد غذایی مانند قند و فروکتوز استفاده می‌کنند، همواره با مشکلاتی مانند کبد چرب دست‌و‌پنجه نرم می‌کنند. فروکتوز ماده‌ای است که در ترکیب بسیاری از سس‌ها، غلات صبحانه، نوشیدنی‌های گازدار، غذاهای منجمد و شیرینی‌ها یافت می‌شود. بنابراین برای آن که از کبد چرب در امان بمانید، میزان قند و فروکتوز را در رژیم غذایی خود کاهش دهید. علاوه بر این برای درمان کبد چرب، باید مصرف قند و شکر را نیز بسیار محدود کنید.
تخمه کدو
اگر به تازگی، شروع به تغذیه مناسب برای کبد چرب خود کرده‌اید، باید مصرف برخی از مواد غذایی را کنار بگذارید و یا آن‌ها را محدود کنید. یکی از این مواد، تخمه کدو است که مصرف آن، برای کبد چرب ضرر دارد. در ترکیبات تخمه کدو، قندهایی وجود دارند که سبب افزایش چربی کبد شده و ما را به چاقی و اضافه وزن نزدیک می‌کند.
بیسکویت ساقه طلایی
بیسکوئیت ساقه طلایی از آن دسته تنقلاتی است که برخی از ما در طول روز یا هفته آن را مصرف می‌کنیم. این ماده خوراکی، برای کبد چرب ضرر دارد و مصرف آن باعث آسیب دیدن آن می‌شود. چربی‌های موجود در بیسکوئیت ساقه طلایی، از نوع سالم نیستند و ممکن است سبب افزایش چربی کبد شوند.
سوالات متداول
زمانی که از تغذیه مناسب کبد چرب صحبت می‌کنیم، شاید سوالات متعددی در ذهن شما شکل بگیرد. ما در قسمت‌های قبلی مقاله، سعی کردیم بهترین مواد غذایی برای کبد چرب و همچنین مواد مضر برای آن را به شما معرفی کنیم. در این بخش، به چند سوال اساسی در زمینه تغذیه کبد چرب پاسخ می‌دهیم:
1. بهترین ادویه برای کبد چرب چیست؟
زردچوبه، زنجبیل، پودر سیر، دارچین، فلفل سیاه و پودر کاری از جمله ادویه‌های مفید برای کبد چرب هستند. معمولاً طبع این ادویه‌ها گرم و خشک است و تاثیر بسیار خوبی برای رفع چربی کبد دارند.
2. ایا فلفل سیاه برای کبد چرب مضر است؟
خیر؛ فلفل سیاه از آن دسته ادویه‌جاتی است که به سبب خواص آنتی‌اکسیدانی قدرتمندی که دارد، سلول‌های کبد را از اکسیداتیو در امان نگه می‌دارد. با مصرف فلفل سیاه، التهاب کبد کاهش پیدا کرده و از سموم پاکسازی می‌شود. زمانی که از فلفل سیاه در غذاهای خود استفاده کنید، پیشرفت بیماری‌هایی مانند کبد چرب، روند کندی پیدا می‌کند.
3. آیا تخم مرغ برای کبد چرب مضر است؟
خیر؛ متخصصان تغذیه عقیده دارند که اگر به دنبال یک خوراکی برای کبد چرب هستید، تخم‌مرغ یکی از بهترین گزینه‌هایی است که در دسترس شما وجود دارد. تخم‌مرغ مقادیر فراوانی از پروتئین و ویتامین‌ها را در خود جای داده است. بنابراین زمانی که از آن در وعده‌های غذایی مانند صبحانه استفاده می‌کنید، شاهد تجمع چربی در کبد نخواهید بود.
4. آیا دلستر برای کبد چرب مضر است؟
به طور کلی دلستر و نوشیدنی‌های گازدار مانند نوشابه و... برای کبد ضرر دارند. چرا که این نوشیدنی‌ها ترکیبی از گاز، قند و طعم‌دهنده‌هایی هستند که برای جسم ما مشکلاتی مانند دیابت، کبد چرب و چاقی را به همراه می‌آورد. پس حال که به تغذیه در کبد چرب اهمیت می‌دهید، از نوشیدنی‌هایی مانند دلستر بسیار کم استفاده کنید.
سخن پایانی
زمانی که یک رژیم غذایی سالم نداریم، در مصرف غذاهای چرب و فست فود زیاده روی می‌کنیم و ورزش در زندگی ما جایگاهی ندارد، شاید هرگز تصورش را هم نمی‌کنیم که روزی به کبد چرب مبتلا شویم. به هر حال با مصرف برخی از داروها و توجه به تغذیه کبد چرب، می‌توان این بیماری را درمان کرد.
ما در این مقاله سعی کردیم رژیم غذایی برای کبد چرب را به شما معرفی کنیم و انواع مواد غذایی مفید و مضر را نام ببریم. برای کسب اطلاعات بیشتر، حتماً مقاله "کبد چرب چیست؟" را نیز مطالعه کنید. علاوه بر تمامی این موارد، با مشورت پزشک می‌توان از مکمل‌های درمان کبد چرب هم استفاده کرد. پس نگران نباشید و از همین الان، با تغییر سبک زندگی و مصرف غذاهای سالم، به داد کبد چرب خود برسید!